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云游建始——景阳鸡

时间:2020-09-14   来源:本站原创  

 云上恩施报道(建始通联记者侯康 李小蝶 通讯员 黄文玲)景阳鸡,建始县特产,中国国家地理标志产品。

景阳鸡因主产于湖北省建始县景阳河(清江中游)沿岸,故取名景阳鸡,成年公鸡体重鸡多在4.5千克以上,是一个体型较大的肉用型地方品种,俗称为"九斤鸡"或"景阳九斤鸡"。据《建始县地名志》记载"景阳鸡个体大、肉质好是全省内闻名的地方品种"。2002年9月经湖北省专家评审为"国内稀有的优质地方品种",2004年被正式载入《湖北省家畜家禽品种志》命名为"景阳鸡"。

景阳鸡具有"红冠、绿耳、乌皮、黑腿、个大"的特征,分粟麻、黄麻两种羽系,景阳鸡肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高,并具有滋补保健作用,景阳鸡鸡肉和鸡蛋氨基酸、维生素、硒、锶等营养物质含量高,具有较好的营养滋补保健作用,群众常用景阳鸡全鸡炖白果、炖黄豆、炖当归、人参、天麻作为产妇和术后调养品和馈赠远方亲朋礼物,景阳鸡羽毛艳丽、性情温顺、营养丰富、抗病力强、个体大、市场价格好,深受养殖户喜爱。因此,该品种得以传播和保留,随着人民生活水平提高,优质禽产品倍受销费者青睐,景阳鸡得到了较快发展。